BMK Yachthafen
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Reservierung: +49 7543 1577

Speisekarte

Vorspeisen

 

Battipaglia Büffelmozzarella D.O.P.
Datterino Tomaten / Balsamico EVO-Olivenöl

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Lauwarme Meeresfrüchte
Olivenöl-Kartoffel-Emulsion / Gemüse

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Rindercarpaccio
Gehobelter Grana Padano / Citronette

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Miesmuscheln und Gnduja Sauté

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Fassona Rind Tataki
Tonnato Sauce / Herbstsalat

 

 

SUPPEN

 

Geflügelbouillon / Crêpesstreifen / Sherry

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Tomatencreme / Gin / Croutons / Basilikumschaum

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Kastaniensuppe / Cardoncello Pilzen, Schwarzer Trüffel

 

 

SALATE

 

gemischter Saisonsalat
Croutons / gehobelter Parmigiano

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bunter Salatteller / unser Thunfisch aus der Dose

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Tomatensalat / Basilikum

 

 

Pasta

 

Spaghetti al Pomodoro / Tomatensugo / Basilikum

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Spaghetti all´ Aglio / Knoblauch / EVO-Olivenöl / Peperoncini

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Tagliatelle al Ragú / Tomatensugo / Hackfleisch

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Penne all´Arrabbiata / pikante Knoblauch-Tomatensauce

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Muskatkürbis Agnolotti / Beluga Linsen, Salbei

 

 

Risotto

 

Acquerello Risotto 12 Monate gereift mit…

…Zitronen Risotto / Geräucherter Aal

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…Rote Bete / frischer Ziegenkäse / Zitrone

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…Parmigiano / schwarzer Trüffel

 

 

Für unsere kleinen Gäste

 

kleiner Spaghettiteller / Tomatensauce

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Spinat-Ricotta Raviolini / Sahnesauce / Schinken

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Mini Kalbsschnitzel / Pommes Frites

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Alle Kinder erhalten nach dem Essen eine Kugel Eis nach Wahl.

 

 

Fischgerichte & Krustentiere

 

Seehecht Loin “Acqua Pazza”
Basilikum Kartoffeln

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im Ganzen gebratene Seezunge
Hollandaise Bergamotto / Saisongemüse

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Riesengarnelen in der Schale gegrillt
Knoblauch / schwarzer Venusreis

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Tagesempfehlung aus Meer, Fluss und See / gegrillt

 

 

Fleischgerichte

 

Geschmortes Bäckchen vom Iberico Schwein
Kaffee & langer Pfeffer / Thunfischsauce / Zitronen-Kartoffelpürree

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Angus-Rumpsteak vom Grill
Knoblauchbutter / Tagesgemüse oder Pommes Frites

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Kaninchen „Cacciatora“ Keule & Filet / Risotto Parmigiano / Tomaten

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Piemonteser Rinderfilet
Riesengarnele / Trüffelkartoffeln

 

 

 

Desserts

 

Unser Tiramisu

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Panna Cotta / frische Beeren / Crumble / Erdbeersorbet

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Creme Brulée / Tahiti Vanille / Espresso-Eis

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Haselnuss – Schokolade Cremoso / Salzkaramell Eis / Pistazien

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drei Kugeln Sorbet des Tages

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Ausgesuchte italienische Käsevariation von Affineur Guffanti
Feigensenf / Carasau-Brot

 

 

BMK Yachthafen

Kontakt Argenweg 60, 88085 Langenargen
Telefon: +49 (0)7543 1577
Email: restaurant@schuppen13.de
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